فعالية عن المطبخ الياباني في بكين مع برنامج تغذية لكبار السن

عُقدت في بكين بالصين محاضرة عن ثقافة المطبخ الياباني والتغذية الصحية، شارك فيها أكثر من 170 من سكان المدينة. وفي فعالية تبادلية نُظمت في السفارة اليابانية، تحدث طاهٍ يدير مطعمًا ياباniًا في بكين عن جاذبية المطبخ الياباني ونصائح لقلي التempura. كما أُجريت لكبار السن تجربة تذوق لأغذية رعاية طورتها شركة يابانية للمساعدة في الوقاية من الاختناق.

• محاضرة عن المطبخ الياباني والتغذية الصحية في بكين
• نصائح طاهٍ حول قلي التempura
• تذوق أغذية رعاية للوقاية من الاختناق

中国・北京で2日、和食文化と健康食に関する講演会が行われ、北京市民ら170人余りが参加し、熱心に耳を傾けていました。 　日本大使館で行われた交流イベントでは、北京で日本料理店を営む調理師が講師になり、和食の魅力やてんぷらを揚げる際のコツについて解説しました。 　また、高齢者向けの食育活動として、日本の企業が開発した誤嚥（ごえん）を防ぐための介護食品の試食体験もあり、参加した高齢者は味や食感などを確かめていました。 参加者 「これは魚かしら？とても柔らかいですね。動物性のタンパク質だというのは分かります」 ウミオス　河野義大さん 「日本のローカルのガチ中華の店に研究して（中国向けに）開発したものです。我々としてもシルバー経済というところにうまくマッチできるじゃないかと思い、日本大使館に声掛けていただいて今回参加した」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp