ارتفاع أسعار السرطان وسرطان واتاري الأرخص يلفت الانتباه في هوكايدو

بعد وقت قصير من افتتاح موسم صيد السرطان هذا العام، تراجعت الشحنات وارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ. في هوكايدو، يعرض أحد المتاجر الكبرى عددا كبيرا من سرطانات واتاري، وهي بديل أرخص يثير اهتمام المتسوقين. يتضمن التقرير تعليقات من مدير المتجر ومن الزبائن. كما يشير إلى أن طبق كانجانغ جيجانغ الكوري، المصنوع من سرطان واتاري المتبل، يحظى بشعبية في المطاعم.

• تراجع الشحنات وارتفاع الأسعار بعد افتتاح الموسم
• بيع سرطان واتاري في سوبermarket في هوكايدو
• كانجانغ جيجانغ، طبق كوري شائع في المطاعم

今、旬を迎えている「カニ」。今年のカニ漁解禁直後、出荷量が激減し、価格も高騰していますが、北海道では…。 漁師 「カニが掛かりすぎて、もうこのぐらいになるまでカニが掛かって」 　スーパーには、たくさんの「ワタリガニ」が並んでいました。 来店客 「安いよね。この間、毛ガニ予約したが9800円」 「ワタリガニって北海道でなじみがないから（料理の）作り方を知らないの。どうやって食べるの？本当に」 店長 「これはそのまま食べられる。ゆでてあるから」 吉本水産　東城哲也店長 「他の毛ガニやズワイガニと比べると、安いカニなので人気がある」 　飲食店で人気なのは「カンジャンケジャン」。ワタリガニを特製ダレに漬け込んだ韓国の伝統料理です。 来店客 「身がやわらかくて、ねっとりしていた」 「身がプリプリしていて他のカニより甘かった」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp