كيف يمكن للضوء أن يغيّر سلامة الغذاء | Lien Smeesters | TEDxVUB

قد توفر التقنيات القائمة على الضوء وسيلة لمعرفة ما إذا كان الطعام ما زال طازجاً. تشرح الباحثة في الفوتونيات Lien Smeesters، وهي أستاذة في VUB، في محاضرة TEDxVUB كيف يمكن للاستشعار البصري والتحليل الطيفي اكتشاف المواد الضارة في الغذاء بسرعة ودون إتلاف المنتج. وتتناول المحاضرة إمكانات هذه الأساليب في دعم سلامة الغذاء ومراقبة الجودة والحد من هدر الطعام.

• استخدام الضوء لتقييم نضارة الطعام
• الاستشعار البصري والتحليل الطيفي لكشف المواد الضارة
• فحص غير متلف لمراقبة الجودة

What if light could tell us whether our food is still fresh? Lien explores how light-based technologies can help determine food freshness, opening up exciting possibilities for the future of food safety, quality control, and reducing food waste. Lien Smeesters, professor and photonics researcher at VUB, and someone who uses light to reveal what the human eye cannot see. Through her research in optical sensing and spectroscopy, Lien explores how light can be used to detect harmful substances in food quickly and without destroying the product. In her talk, she shows how photonics can help us uncover invisible risks and open up new possibilities for safer food. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx