Egg prices hit record high, affecting Christmas cakes

A carton of eggs in Japan has reached a record 312 yen, raising concerns ahead of the year-end holiday season. Christmas cakes, which rely heavily on eggs, are also affected by the rising costs. A pastry shop says it has added simpler cakes at lower prices to its lineup. The report notes that simple-decorated cakes are becoming popular this year.

• A carton of eggs reached a record 312 yen
• Christmas cake prices are affected by egg costs
• A pastry shop added lower-priced, simpler cakes

■最高値更新“風物詩”に異変 　1パック312円と過去最高値を更新した「たまご」。年末年始はさらに需要が高まりますが…。 パティスリーエス・サンク　末永結美さん 「値上がりが止まらないと実感していて、原価と売価のバランスに悩んでいる」 　材料にたまごが欠かせない年末の風物詩「クリスマスケーキ」も影響を受けています。 パティスリーエス・サンク　末永結美さん 「ケーキはお子様からご年配の方までいただく嗜好（しこう）品なので、値上げして楽しみにブレーキが掛かるのは申し訳ない」 　たまごが高騰しているため、この洋菓子店は定番のクリスマスケーキの他にシンプルなクリスマスケーキを用意したといいます。 パティスリーエス・サンク　末永結美さん 「売価を抑えたラインアップも考えました。今年は“センイルケーキ”シンプルなケーキがブーム」 　“センイル”は韓国語で“誕生日”。シンプルなデコレーションが特徴で、1000円ほど安く販売できるということです。 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp