Skylark acquires Fukuoka ramen chain Shin-Shin, plans new street-food style outlets

Restaurant operator Skylark Holdings announced on the 12th that it will make the Fukuoka ramen chain Shin-Shin a subsidiary. Shin-Shin was founded in Fukuoka City in 2003 and runs seven shops across Fukuoka and Kitakyushu. Skylark says it will keep the original flavors unchanged while expanding in Japan and abroad, and is considering new outlets that offer Fukuoka's yatai food culture.

• Skylark makes Shin-Shin a subsidiary
• Plan for 200 domestic and 100 overseas stores in five years
• New outlets may serve chanpon and yaki-ramen

レストランを展開する、すかいらーくホールディングスは12日、福岡でラーメン店を展開する「Shin－Shin」を子会社化すると発表しました。 　「Shin－Shin」は、2003年に福岡市で創業したラーメン店で、福岡市と北九州市で合わせて7店舗を展開し、観光客にも人気です。 　すかいらーくホールディングスは、創業の味を一切変えずに、海外ネットワークや事業基盤をフル活用して国内外の出店を加速させ、5年間で国内に200店舗、海外に100店舗を展開する計画です。 　ちゃんぽんや焼きらーめんなど、福岡の屋台文化を幅広い層が楽しめる新たな店舗の展開も視野に入れているということです。 （「グッド！モーニング」2026年11月13日放送分より） [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp