Aceite de serpiente | Gabriela Murillo | TEDxPuraVidaSalon

La charla compara el "aceite de serpiente" de la era victoriana con las dietas milagro y los consejos de falsos expertos que circulan hoy en redes sociales, algunos creados con inteligencia artificial. Explica por qué somos vulnerables a estos mensajes cuando se trata de salud. La ponente, Gabriela Murillo Solís, es nutricionista y profesora de bioquímica en la Universidad de Costa Rica. Su presentación ofrece cuatro consejos para que los profesionales de la salud recuperen la conversación pública sobre el tema.

• Paralelismo entre el aceite de serpiente victoriano y las dietas milagro actuales
• Falsos expertos en redes sociales, algunos generados con inteligencia artificial
• Por qué las personas son vulnerables a mensajes falsos sobre salud
• Cuatro consejos para que los profesionales de la salud recuperen la conversación

En la era victoriana se vendía aceite de serpiente; hoy se venden dietas milagro y consejos de falsos expertos en redes sociales, algunos creados con inteligencia artificial. La charla explica por qué somos tan vulnerables a estos mensajes cuando se trata de salud y ofrece cuatro consejos para que los profesionales de la salud recuperen la conversación. Gabriela Murillo Solís es nutricionista graduada con honores de la Universidad de Costa Rica. Obtuvo su maestría y doctorado en Ciencias de la Nutrición con énfasis en Nutrición Molecular en la Universidad de Connecticut (UConn) gracias a una beca Fulbright. Actualmente es profesora de bioquímica y subdirectora de la Oficina de Asuntos Internacionales en la UCR y profesora de Nutrición en Texas Tech Costa Rica. Uno de sus pilares de trabajo es la democratización de la ciencia, lo cual hace a través de trabajos comunales universitarios, charlas, foros, colaboraciones en medios de comunicación, así como contenido propio en sus redes sociales “Bioquímica en pijamas”. Comunica sobre temas de salud y nutrición a la población no científica y desmitifica creencias erróneas relacionadas con los alimentos, dietas, estigmas sobre el peso, el metabolismo, entre otros. Es autora de más de 20 artículos científicos y ha participado como conferencista en ámbitos nacionales e internacionales. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx