Cómo la luz puede transformar la seguridad alimentaria | Lien Smeesters | TEDxVUB

Las tecnologías basadas en la luz podrían indicar si un alimento sigue fresco. En esta charla de TEDxVUB, Lien Smeesters, profesora e investigadora en fotónica en la VUB, explica cómo la detección óptica y la espectroscopia pueden identificar rápidamente sustancias nocivas en los alimentos sin dañar el producto. También analiza cómo estos métodos podrían apoyar la seguridad alimentaria, el control de calidad y la reducción del desperdicio de alimentos.

• Uso de la luz para evaluar la frescura
• Detección óptica y espectroscopia de sustancias nocivas
• Control de calidad sin destruir el producto

What if light could tell us whether our food is still fresh? Lien explores how light-based technologies can help determine food freshness, opening up exciting possibilities for the future of food safety, quality control, and reducing food waste. Lien Smeesters, professor and photonics researcher at VUB, and someone who uses light to reveal what the human eye cannot see. Through her research in optical sensing and spectroscopy, Lien explores how light can be used to detect harmful substances in food quickly and without destroying the product. In her talk, she shows how photonics can help us uncover invisible risks and open up new possibilities for safer food. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx