Unas 300 personas enfermas en Matsue tras el almuerzo escolar por intoxicación por histamina

En Matsue, en la prefectura de Shimane, unas 300 personas reportaron malestar después de comer el almuerzo escolar en varias escuelas. La oficina de salud determinó que se trató de una intoxicación alimentaria por histamina y ordenó la suspensión de las actividades del centro de comidas durante cinco días. Según la junta de educación, seis estudiantes de secundaria y ocho cocineros también presentaron síntomas. Dos niños fueron hospitalizados y se informa que se recuperan.

• 293 alumnos y personal de tres escuelas primarias afectados
• La histamina se identificó como causa, vinculada a un plato de pez limón
• Suspensión del centro de comidas por cinco días

島根県松江市の複数の学校でおよそ300人が給食後に体調不良を訴えた件で、保健所は「ヒスタミン」による食中毒と断定しました。 松江市教育委員会　玉木一男副教育長 「原因の食品は、東出雲学校給食センターにおいて調理をいたしました『ハマチのゆずこしょう焼き』でございました」 　29日、松江市の3つの小学校で給食を食べた児童や教職員合わせて293人が体調不良を訴えました。 　市の教育委員会などによりますと、中学校の生徒6人と給食センターの調理員8人も体調不良を訴えていたことが分かりました。 　食品から「ヒスタミン」が検出されたため、保健所は食中毒と断定し、給食センターに5日間の営業停止を命じました。 　児童2人が入院しましたが、快方に向かっているということです。 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp