Cervecera de sake cuya fábrica en Niigata se incendió reanudará las ventas el próximo mes

Echigo Tsurukame, una productora de sake de la ciudad de Niigata, perdió su fábrica en un incendio ocurrido en julio, junto con casi todos sus equipos de elaboración y sus datos. La empresa elaborará en una fábrica de una compañía del grupo y anunció que las ventas se reanudarán el día 3 del próximo mes. Tras el incendio, más de 50 bodegas de sake de todo Japón ofrecieron apoyo, incluidos tanques de fermentación. El primer producto, un sake junmai, irá acompañado de un cordón y una tarjeta trenzados a mano por el personal como agradecimiento.

• Un incendio en julio destruyó la fábrica y los equipos
• La producción se reanuda en una fábrica de una empresa del grupo
• Más de 50 bodegas de Japón ofrecieron apoyo

新潟市の酒造会社「越後鶴亀」は、7月の火災で工場が全焼し、わずかな商品を残して、すべての醸造設備やデータが失われました。 　グループ会社の工場を間借りして、越後鶴亀が仕込みを担当し、来月3日から販売を再開すると発表しました。 　火災の後、全国50社以上の酒蔵から支援の申し出があり、仕込み用のタンクなどが寄せられました。 　再出発を支えてくれた人たちへ感謝を伝えるため、販売再開の第1弾「越後鶴亀 純米酒」の瓶には、従業員が手作業で編んだひもとカードを添えるということです。 越後鶴亀　営業部　松島祥子さん 「皆さんに伝わる形を考えて作った。ひもの部分を皆で一つずつ編んで、5000本作った」 （「グッド！モーニング」2026年10月24日放送分より） [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp