Du lait de vache frais au fromage fait maison et à la tarte rustique au fromage

Du lait de vache frais est transformé en fromage doux fait maison, qui sert ensuite à préparer une tarte rustique au fromage. La préparation suit la cuisine de village du début à la fin, avec des méthodes traditionnelles. La garniture associe le fromage à des œufs, du sucre, de la farine, de la fécule de maïs et du citron, et cuit dans une pâte au beurre dorée et légèrement croustillante. Du sucre glace sert de décoration.

• Fabrication d'un fromage doux à partir de lait de vache frais
• Cuisson du fromage dans une tarte rustique
• Liste des ingrédients de la pâte et de la garniture

From fresh cow’s milk to a warm, homemade cheese pie — this is village cooking from start to finish 🧀🌿 In this video, we turn simple, fresh milk into soft, natural cheese, then use it to bake a rustic, flavorful pie. The cheese comes out creamy and rich, made with care using traditional methods. Baked into the pie, it creates a soft, savory filling wrapped in a golden, slightly crispy crust. This is true farm-to-table cooking — fresh ingredients, no shortcuts, and time-honored techniques. A beautiful process that shows how something simple can become a deeply satisfying, homemade meal. 🌿 For the dough: Butter – 100 g Sugar – 100 g Vanilla powder – 1 packet Baking powder (Haas) – 1 tsp Egg – 1 Flour – 200 g 🌿 For the filling: Eggs – 3 Sugar – 175 g (slightly less than 1 cup) Süzme cheese – 400 g (about 1½ cups) Flour – 75 g (3 heaping tbsp) Cornstarch – 20 g (2 heaping tbsp) Zest of 1 lemon Juice of ½ lemon Vanilla sugar – 1 packet For topping: Powdered sugar