Skylark rachète la chaîne de ramen de Fukuoka Shin-Shin et prévoit de nouveaux points de vente

Le groupe de restauration Skylark Holdings a annoncé le 12 qu'il allait faire de la chaîne de ramen de Fukuoka Shin-Shin une filiale. Fondée à Fukuoka en 2003, l'enseigne exploite sept magasins à Fukuoka et Kitakyushu. Le groupe affirme vouloir conserver la saveur d'origine tout en accélérant son expansion au Japon et à l'étranger, et envisage de nouveaux restaurants inspirés de la culture des yatai de Fukuoka.

• Skylark prend le contrôle de Shin-Shin
• Objectif de 200 magasins au Japon et 100 à l'étranger en cinq ans
• Nouveaux restaurants pouvant proposer chanpon et yaki-ramen

レストランを展開する、すかいらーくホールディングスは12日、福岡でラーメン店を展開する「Shin－Shin」を子会社化すると発表しました。 　「Shin－Shin」は、2003年に福岡市で創業したラーメン店で、福岡市と北九州市で合わせて7店舗を展開し、観光客にも人気です。 　すかいらーくホールディングスは、創業の味を一切変えずに、海外ネットワークや事業基盤をフル活用して国内外の出店を加速させ、5年間で国内に200店舗、海外に100店舗を展開する計画です。 　ちゃんぽんや焼きらーめんなど、福岡の屋台文化を幅広い層が楽しめる新たな店舗の展開も視野に入れているということです。 （「グッド！モーニング」2026年11月13日放送分より） [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp