को साइतो: मिसो संस्कृति को अगली पीढ़ी तक पहुँचाना

अभिनेता को साइतो ने बताया कि उन्होंने मिसो बनाना कैसे शुरू किया और मिसो तथा ब्राउन राइस पर आधारित आहार अपनाने के बाद अपने शरीर में बदलाव महसूस किए। उन्होंने 2020 से घर पर मिसो बनाना गंभीरता से शुरू किया। वे मारुकोमे की बिना एडिटिव वाली मिसो फैक्ट्री के उद्घाटन समारोह में भी शामिल हुए और उत्तराधिकारियों की कमी से मिसो ब्रुअरी घटने पर बात की। साइतो ने कहा कि वे ऐसे लोगों को ब्रुअरी से जोड़ना चाहते हैं जो इन्हें संभालना चाहते हैं।

• 2020 में घर पर मिसो बनाने की शुरुआत
• मिसो और ब्राउन राइस पर आधारित आहार
• उत्तराधिकारियों की कमी से ब्रुअरी घटने की चिंता

俳優の斎藤工が、みそ作りを始めたきっかけについて語った。斎藤は、みそや玄米を中心とした食生活に切り替える中で、自身の体に変化を感じたという。「みそや玄米中心の食生活に変えていったら、いわゆる現代病みたいなものが僕の中では改善されていく実感があって」と振り返り、「その代表はみそなんじゃないか」と、みそへの思いを明かした。斎藤は2020年から本格的にみそ作りをスタート。「2020年に始めて、みそ作りキットを取り寄せて自宅で始めました」と、手作りみそに挑戦したことを明かした。 そんな斎藤は『マルコメ株式会社「無添加みそ工場 竣工式・開業式」』に登場。後継者不足によってみそ蔵が減少している現状にも言及。「若者に限定する必要はないと思うんですけど、継ぎたいという方と蔵をつなぐような役割を果たしたい」との思いを明かした。 ※「現代病みたいなものが改善」は斎藤個人の感想です ※この映像にはナレーションはありません。ご了承ください。 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp