ताज़े गाय के दूध से घर का पनीर और देसी चीज़ पाई तक

ताज़े गाय के दूध से नरम घर का पनीर बनाया जाता है, जिसे फिर देसी शैली की चीज़ पाई में बेक किया जाता है। यह प्रक्रिया शुरुआत से अंत तक पारंपरिक तरीकों से दिखाई गई है, बिना किसी शॉर्टकट के। भरावन में पनीर के साथ अंडे, चीनी, मैदा, कॉर्नफ़्लोर और नींबू मिलाए जाते हैं, और इसे मक्खन वाले आटे की सुनहरी, हल्की कुरकुरी परत के भीतर बेक किया जाता है। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़की जाती है।

• ताज़े गाय के दूध से नरम पनीर बनाना
• पनीर को देसी पाई में बेक करना
• आटे और भरावन की सामग्री की सूची

From fresh cow’s milk to a warm, homemade cheese pie — this is village cooking from start to finish 🧀🌿 In this video, we turn simple, fresh milk into soft, natural cheese, then use it to bake a rustic, flavorful pie. The cheese comes out creamy and rich, made with care using traditional methods. Baked into the pie, it creates a soft, savory filling wrapped in a golden, slightly crispy crust. This is true farm-to-table cooking — fresh ingredients, no shortcuts, and time-honored techniques. A beautiful process that shows how something simple can become a deeply satisfying, homemade meal. 🌿 For the dough: Butter – 100 g Sugar – 100 g Vanilla powder – 1 packet Baking powder (Haas) – 1 tsp Egg – 1 Flour – 200 g 🌿 For the filling: Eggs – 3 Sugar – 175 g (slightly less than 1 cup) Süzme cheese – 400 g (about 1½ cups) Flour – 75 g (3 heaping tbsp) Cornstarch – 20 g (2 heaping tbsp) Zest of 1 lemon Juice of ½ lemon Vanilla sugar – 1 packet For topping: Powdered sugar