बीजिंग में जापानी भोजन आयोजन, बुज़ुर्गों के लिए पोषण कार्यक्रम भी

चीन के बीजिंग में जापानी खाद्य संस्कृति और स्वस्थ आहार पर एक व्याख्यान हुआ, जिसमें 170 से अधिक स्थानीय लोगों ने भाग लिया। जापानी दूतावास में आयोजित एक आदान-प्रदान कार्यक्रम में, बीजिंग में जापानी रेस्तरां चलाने वाले एक शेफ़ ने जापानी भोजन के आकर्षण और तेम्पुरा तलने की युक्तियों के बारे में बताया। बुज़ुर्गों के लिए निगलने में कठिनाई रोकने हेतु एक जापानी कंपनी द्वारा विकसित देखभाल भोजन का स्वाद परीक्षण भी कराया गया।

• बीजिंग में जापानी भोजन और स्वस्थ आहार पर व्याख्यान
• शेफ़ द्वारा तेम्पुरा तलने की युक्तियाँ
• निगलने में कठिनाई रोकने वाले भोजन का स्वाद परीक्षण

中国・北京で2日、和食文化と健康食に関する講演会が行われ、北京市民ら170人余りが参加し、熱心に耳を傾けていました。 　日本大使館で行われた交流イベントでは、北京で日本料理店を営む調理師が講師になり、和食の魅力やてんぷらを揚げる際のコツについて解説しました。 　また、高齢者向けの食育活動として、日本の企業が開発した誤嚥（ごえん）を防ぐための介護食品の試食体験もあり、参加した高齢者は味や食感などを確かめていました。 参加者 「これは魚かしら？とても柔らかいですね。動物性のタンパク質だというのは分かります」 ウミオス　河野義大さん 「日本のローカルのガチ中華の店に研究して（中国向けに）開発したものです。我々としてもシルバー経済というところにうまくマッチできるじゃないかと思い、日本大使館に声掛けていただいて今回参加した」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp