प्रकाश खाद्य सुरक्षा को कैसे बदल सकता है | Lien Smeesters | TEDxVUB

प्रकाश-आधारित तकनीकें यह जानने का एक तरीका दे सकती हैं कि खाना अब भी ताज़ा है या नहीं। TEDxVUB की इस वार्ता में VUB की प्रोफेसर और फोटोनिक्स शोधकर्ता Lien Smeesters बताती हैं कि ऑप्टिकल सेंसिंग और स्पेक्ट्रोस्कोपी से खाने में मौजूद हानिकारक पदार्थों का उत्पाद को नुकसान पहुंचाए बिना जल्दी पता लगाया जा सकता है। वार्ता में खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य अपव्यय कम करने में इन तरीकों की संभावित भूमिका पर भी बात की गई है।

• ताज़गी जांचने के लिए प्रकाश का उपयोग
• हानिकारक पदार्थों की पहचान के लिए ऑप्टिकल सेंसिंग और स्पेक्ट्रोस्कोपी
• गुणवत्ता नियंत्रण के लिए बिना नुकसान वाली जांच

What if light could tell us whether our food is still fresh? Lien explores how light-based technologies can help determine food freshness, opening up exciting possibilities for the future of food safety, quality control, and reducing food waste. Lien Smeesters, professor and photonics researcher at VUB, and someone who uses light to reveal what the human eye cannot see. Through her research in optical sensing and spectroscopy, Lien explores how light can be used to detect harmful substances in food quickly and without destroying the product. In her talk, she shows how photonics can help us uncover invisible risks and open up new possibilities for safer food. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx