中国・北京で和食イベント　大人向けの食育活動も(2026年11月2日)

中国・北京で2日、和食文化と健康食に関する講演会が開かれ、北京市民ら170人余りが参加しました。日本大使館での交流イベントでは、北京で日本料理店を営む調理師が講師を務め、和食の魅力やてんぷらを揚げるコツを紹介しました。\n\n高齢者向けの食育活動では、誤嚥（ごえん）を防ぐために日本の企業が開発した介護食品の試食も行われ、参加者が味や食感を確かめました。

• 北京市民170人余りが参加した和食・健康食の講演会
• 講師は北京で日本料理店を営む調理師
• てんぷらを揚げるコツの解説
• 誤嚥を防ぐ介護食品の試食体験

中国・北京で2日、和食文化と健康食に関する講演会が行われ、北京市民ら170人余りが参加し、熱心に耳を傾けていました。 　日本大使館で行われた交流イベントでは、北京で日本料理店を営む調理師が講師になり、和食の魅力やてんぷらを揚げる際のコツについて解説しました。 　また、高齢者向けの食育活動として、日本の企業が開発した誤嚥（ごえん）を防ぐための介護食品の試食体験もあり、参加した高齢者は味や食感などを確かめていました。 参加者 「これは魚かしら？とても柔らかいですね。動物性のタンパク質だというのは分かります」 ウミオス　河野義大さん 「日本のローカルのガチ中華の店に研究して（中国向けに）開発したものです。我々としてもシルバー経済というところにうまくマッチできるじゃないかと思い、日本大使館に声掛けていただいて今回参加した」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp