【ザ・ノンフィクション】入社式から大寝坊…パンチパーマの17歳が人生を変えようと挑む寿司職人修業『人生を変える寿司2 Vol.1～17歳の上京物語～』（2026年3月放送オリジナルカット版）

愛知県から17歳で上京したトワさんが、東京・広尾の寿司店「意気な寿し処 阿部」で板前修業に挑む姿を追うドキュメンタリーです。高校を退学処分になった彼は、入社式に遅刻し、悪ふざけで先輩の反感を買うなど戸惑いを見せます。社長の阿部浩さんに叱られ髪を丸刈りにして心機一転を誓い、卵焼きの練習を重ねるなど真剣な姿勢が周囲の空気を少しずつ変えていきます。入社から半年後に起きた出来事も描かれます。 フジテレビ「ザ・ノンフィクション」の「人生を変える寿司2」第1話のオリジナルカット版です。

• 高校退学後、17歳で愛知県から上京した若者の修業
• 東京・広尾の寿司店「意気な寿し処 阿部」が舞台
• 社長・阿部浩さんの下での厳しい指導と心境の変化
• 入社半年後の出来事を含む修業の日々

フジテレビ『ザ・ノンフィクション』「人生を変える寿司２」の第1話。高校を退学し、17歳で愛知から上京したトワさん。東京・広尾で寿司職人を目指すものの、先輩との付き合い方や仕事の細かさに戸惑う。自分を受け入れてくれた店で、変わろうとする若者の修業を追う。 高校を退学処分になった17歳が上京。飛び込んだのは板前修業の世界。いつか寿司を握る夢を抱え、東京で人生を変えることはできるのか… 東京に8店舗を構える「意気な寿し処 阿部」は、連日客でにぎわう人気の寿司店。何よりも「心意気」を大切にする社長・阿部浩さん（54）の下で修業に励むのは、一癖も二癖もある個性豊かな板前たち。少年院に入っていた者や、行き場を失った者でも、修業を希望する人間は拒まない。「どんな過去があっても人生は変えられる」。それが阿部さんの信念だ。 2025年春、愛知県から上京してきたのはパンチパーマ姿の17歳、トワさん。入社式にも一人、大遅刻。修業が始まっても悪ふざけを繰り返し、先輩たちの反感を買う。阿部さんに厳しく叱られ、髪を丸刈りにして心機一転を誓う。 空き時間には卵焼きの練習を繰り返し、その真剣な姿に、周囲の空気も少しずつ変わっていく。高校を退学処分になり、飛び出すように上京してきた彼にとって、店はいつしか大切な「居場所」になりつつあった。だが入社して半年が過ぎた頃、ある“事件”を起こしてしまう。 語り：斉藤舞子 【番組概要】 「ザ・ノンフィクション」 毎週(日) 14時～　フジテレビにて放送中 公式HP: https://www.fujitv.co.jp/thenonfx/ TVer 配信URL：https://tver.jp/series/sr7vfvos9u/ 【制作著作】 フジテレビ ©FUJI TELEVISION NETWORK, INC. ALL RIGHTS RESERVED.