松江市で約300人体調不良　給食で「ヒスタミン」食中毒(2026年10月31日)

島根県松江市の複数の小学校で、給食を食べた児童や教職員あわせて293人が体調不良を訴えました。保健所は原因を「ヒスタミン」による食中毒と断定し、給食センターに5日間の営業停止を命じました。松江市教育委員会によると、中学校の生徒6人と給食センターの調理員8人も体調不良を訴えていたということです。児童2人が入院しましたが、快方に向かっているとのことです。

• 松江市の小学校3校で約300人が体調不良
• 原因食品は東出雲学校給食センターで調理されたハマチのゆずこしょう焼き
• 保健所がヒスタミンによる食中毒と断定し、5日間の営業停止を命じた
• 児童2人が入院、快方に向かっている

島根県松江市の複数の学校でおよそ300人が給食後に体調不良を訴えた件で、保健所は「ヒスタミン」による食中毒と断定しました。 松江市教育委員会　玉木一男副教育長 「原因の食品は、東出雲学校給食センターにおいて調理をいたしました『ハマチのゆずこしょう焼き』でございました」 　29日、松江市の3つの小学校で給食を食べた児童や教職員合わせて293人が体調不良を訴えました。 　市の教育委員会などによりますと、中学校の生徒6人と給食センターの調理員8人も体調不良を訴えていたことが分かりました。 　食品から「ヒスタミン」が検出されたため、保健所は食中毒と断定し、給食センターに5日間の営業停止を命じました。 　児童2人が入院しましたが、快方に向かっているということです。 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp