Acelga chinesa passa de 1000 ienes a unidade: chuvas prolongadas e falta de sol fazem disparar os preços das folhosas

Reportagem sobre a forte alta dos preços de folhosas, como a acelga chinesa e o repolho, em um supermercado de Tóquio, atribuída a chuvas recordes e pouca luz solar. Também aborda o impacto para produtores de kimchi e os atrasos de plantio na província de Ibaraki.

記録的な長雨と日照不足で、葉物を中心に野菜が高騰しています。都内のスーパーでは、ハクサイが1玉1000円を超えている所もあります。 ■客困惑「鍋できない」 　安さがウリの都内のスーパー。8日、青果売り場では…。 買い物客（70代） 「ヒィー。知らない間にこんなに高くなっちゃった。さんよう（スーパー）さんは本当は安いんだよね。びっくり！」 買い物客（70代） 「こういう値段は私初めて見ました。今までにない」 　お客さんたちが驚いていたのはハクサイの値段。なんと1玉税込み1188円です。 　4分の1にカットしたものは297円。このスーパーの例年の価格と比べると3倍から4倍の値段です。 　これから始まる鍋のシーズンに欠かせない食材・ハクサイ。それが先月の記録的な長雨の影響で値段が急騰しているのです。 買い物に来た夫婦（30代） 「どうします？」 「どうしましょう」 「ハクサイなしかな。もうモヤシしか入れられないね」 「きつい。鍋にハクサイなしはきつい」 買い物客（70代） 「びっくりよ。なんでこんなになるの？」 「（Q.鍋の季節ですが？）お鍋なんかやらないもん！ハクサイなんか入れなくたっていい！」 ■葉物野菜は軒並み高騰 　そんな中、今夜はキムチ鍋という人は…。 買い物客（50代） 「お肉の値段じゃないですか。これはお肉ですね。ダメです、これは」 「じゃあハクサイはやめましょう」 　そこで選んだのがキャベツ。しかし、キャベツも高騰中。1玉で税込み430円。例年の倍の値段です。 買い物客（50代） 「（キャベツも）安くはないですね。ハクサイは鍋だと溶けてしまうけど、キャベツはしっかり残ってくれるので、食べ応えがあります」 　他にもレタスは例年の1.7倍。小松菜は3倍と葉物野菜は軒並み高騰しています。 生鮮市場さんよう　新妻洋三社長 「（葉物野菜は）3割は高い。3割から5割」 「（ハクサイは）1週間くらい前から200円～300円高くなって、今1100円とかになっている」 「（この値段は）あと1カ月ですね」 「（Q.1カ月は1000円が続く？）それより下がるかもしれない。分からない」 ■仕入れ値3倍 キムチ店危機 　ハクサイ高騰の影響はキムチ専門店にも出ていました。 キムチの製造・販売 キムチデポン 大沢仁貴店主 「これは塩漬けしてですね。樽におさめて、それで重しを載せている状態」 　作っていたのはハクサイキムチ。主に焼肉店や韓国料理店などへ卸すものだといいます。 「（Q.1日にどれぐらいのハクサイを使う？）キロ数で言うと、大体330キロぐらい。180玉ぐらいは漬けると思いますよ。毎日平均このくらいやっています」 　キムチ全体のうち7割がハクサイキムチだといいます。仕入れ値に大きな影響が出ています。 「（ハクサイの）仕入れ値が3倍ぐらい上がっている。（1カ月あたり）200万円ぐらい違ってくるんじゃないですか。とんでもない状態ですよね」 「（Q.痛いですか？）痛いどころじゃなくて、経営を考えなくちゃいけない」 　さらに通年で質の良いキムチを作るため、季節によって産地を切り替えていましたが…。 「5、6月から9月暮れぐらいまでは長野。冬の間は茨城」 「（仕入れ業者から）今、茨城の状態が非常にひどい状態だと聞いているので、そこでストップしている状態」 「今は品物（ハクサイ）がない。とにかくかき集めてもらっている状況です」 ■白菜植え付け　1カ月遅れ 　入荷がストップしているという茨城県産。茨城県の農家を訪ねてみました。 常陸農園　和田昇代表 「当初はここにハクサイを植えようと思っていたんですけど、10月に入ってもまだ畑が耕せない」 　ハクサイを植えるはずだったという畑は手つかずの状況。その原因は長く続いた9月の雨です。 「1カ月くらいずっと雨が降っている状況。雨がない日がなかった。毎日、雨が降っていた」 　長く降り続いた雨で、畑には今も水がたまっています。 　本来であれば9月にハクサイの苗を植えるはずでしたが、畑がぬかるみ耕すことができないといいます。 　なんとかトラクターで耕すことができたという畑も…。 「（例年）9月20日くらいには定植（植え付け）が終わっている。本来であれば、ここもハクサイが埋まっているような状況」 「（畑に）水分を含んでいるので、土がゴロゴロしている」 　雨により硬くなった土では、ハクサイの苗を植えても根が張りにくいといいます。 「（水分が抜けて）土がサラサラにならないと植えられない。この状態で植えても、根付くまでにさらに時間がかかる」 ■植え付け開始の畑も 　一方で、植え付けまでこぎつけた畑もあります。 「今、ハクサイを植えているところです」 　この畑では2日前からハクサイの植え付けを始めることができたといいます。しかし…。 「本来であれば、9月中に植え終わっていないといけない。もう半月遅れてしまっている状況」 「12月から収穫が始まるんですけど、場合によっては収穫に間に合わない」 　去年10月のハクサイ畑の様子を見ると、土が見えないほど葉っぱが大きくなっていますが、8日に作付けしたばかりのハクサイの苗と比べると、畑の状況は全く違っています。 「12月に入ってからは（ハクサイは）成長しないので、場合によっては商品にならず、潰してしまう可能性がある」 「（ハクサイの成長が）間に合わないと廃棄せざるをえない」 ■ネギやナスにも長雨の影響 　長雨の影響は他の野菜にも出ています。 「ここがネギの畑なんですけど、ない」 　植えられていたネギは、ほとんど原型を残していません。 「1カ月、水につかった状態だったので、全部枯れてしまった。溶けてなくなっちゃっている」 　さらに、今が収穫期だという秋ナスも…。 「病気ですよね、長雨で。完全に腐っちゃってます」 　ナスの中には変色したものや、栄養が行き届かずに傷んでしまっているものもありました。 「畑全体の約6割がまだ水が抜けきっていない」 「野菜全体で約3～4割（の収穫量）が昨年より減少している」 「2000万円～3000万円ぐらいの収入がなくなってしまう状況」 「一生懸命育ててきた野菜がダメになってしまうのは悲しい」 ■焼き芋ピンチ　千葉で水没 　長雨の影響は秋の味覚にも出ています。 　甘く、ホクホクに焼き上がった焼き芋。このサツマイモの産出額で全国トップクラスなのが、今年、度重なる大雨被害に遭った千葉県です。 　台風25号の影響で千葉県内のサツマイモ農家では、収穫目前のサツマイモが水につかる事態になっていました。 サツマイモ農家 アースロコファーマーズ 蒔田竜一郎さん 「つるが1回見えなくなるぐらい水がつかっていたので、悲しさと、なんかいろいろ言葉が出なかったですね。大体4万本ぐらい植えていて、3割から4割はダメじゃないかな」 　東京・大田区にある青果店では、すでにサツマイモ不足の影響が出ていました。 八百清　越伸吾店主 「今だったら、焼き芋もやっている期間なんですけど、イモがなくて、全然、焼き芋ができないような状態で。いつでき