Acenda o seu fogo! | Carolina “China” Bazán | TEDxFrutillar

A chef chilena Carolina "China" Bazán apresenta uma palestra estruturada como um menu de entrada, prato principal e sobremesa. Ela volta aos primeiros fogos da humanidade e mostra que a hospitalidade nasceu ao redor deles. A mensagem convida a traçar o próprio caminho sem pedir permissão, acender o próprio fogo e cuidar dele. A palestra foi realizada em um evento TEDx organizado de forma independente por uma comunidade local.

• Os primeiros fogos e a origem da hospitalidade
• Palestra em formato de menu de três pratos
• Convite para traçar um caminho próprio

A talk served as a menu of starter, main course and dessert that travels back to humanity's first fires to show that hospitality was born around them. An invitation to forge your own path without asking permission, light your own fire and tend it. Carolina “China” Bazán is a Chilean chef and the founder of Ambrosía and Ambrosía Bistró in Santiago. In 2019 she was named Latin America’s Best Female Chef by Latin America’s 50 Best Restaurants. Her cooking is built on local producers, seasonal ingredients and menus that change daily. Through it, she has made food a statement about creativity, territory and the freedom to forge one’s own path. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx