Como a luz pode transformar a segurança alimentar | Lien Smeesters | TEDxVUB

Tecnologias baseadas na luz podem oferecer uma forma de saber se um alimento ainda está fresco. Nesta palestra do TEDxVUB, Lien Smeesters, professora e pesquisadora em fotônica na VUB, explica como a detecção óptica e a espectroscopia podem identificar rapidamente substâncias nocivas nos alimentos sem destruir o produto. A palestra também aborda como esses métodos podem apoiar a segurança alimentar, o controle de qualidade e a redução do desperdício.

• Uso da luz para avaliar o frescor
• Detecção óptica e espectroscopia de substâncias nocivas
• Controle de qualidade sem destruir o produto

What if light could tell us whether our food is still fresh? Lien explores how light-based technologies can help determine food freshness, opening up exciting possibilities for the future of food safety, quality control, and reducing food waste. Lien Smeesters, professor and photonics researcher at VUB, and someone who uses light to reveal what the human eye cannot see. Through her research in optical sensing and spectroscopy, Lien explores how light can be used to detect harmful substances in food quickly and without destroying the product. In her talk, she shows how photonics can help us uncover invisible risks and open up new possibilities for safer food. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx