Preço do caranguejo sobe, caranguejo watari mais barato chama atenção em Hokkaido

Logo após a abertura da temporada de pesca de caranguejo deste ano, as remessas caíram e os preços subiram. Em Hokkaido, um supermercado vende muitos caranguejos watari, uma opção mais barata que despertou o interesse dos clientes. A reportagem traz comentários do gerente da loja e de consumidores. Também menciona o ganjang gejang, prato coreano de caranguejo watari marinado, popular em restaurantes.

• Queda nas remessas e alta de preços após a abertura da temporada
• Caranguejo watari vendido em supermercado de Hokkaido
• Ganjang gejang, prato coreano popular em restaurantes

今、旬を迎えている「カニ」。今年のカニ漁解禁直後、出荷量が激減し、価格も高騰していますが、北海道では…。 漁師 「カニが掛かりすぎて、もうこのぐらいになるまでカニが掛かって」 　スーパーには、たくさんの「ワタリガニ」が並んでいました。 来店客 「安いよね。この間、毛ガニ予約したが9800円」 「ワタリガニって北海道でなじみがないから（料理の）作り方を知らないの。どうやって食べるの？本当に」 店長 「これはそのまま食べられる。ゆでてあるから」 吉本水産　東城哲也店長 「他の毛ガニやズワイガニと比べると、安いカニなので人気がある」 　飲食店で人気なのは「カンジャンケジャン」。ワタリガニを特製ダレに漬け込んだ韓国の伝統料理です。 来店客 「身がやわらかくて、ねっとりしていた」 「身がプリプリしていて他のカニより甘かった」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp