Ateşini Yak! | Carolina “China” Bazán | TEDxFrutillar

Şef Carolina "China" Bazán, insanlığın ilk ateşlerine uzanan ve misafirperverliğin bu ateşlerin etrafında doğduğunu anlatan bir konuşma sunuyor. Konuşma, bir menü biçiminde, başlangıç, ana yemek ve tatlı bölümleriyle ilerliyor. Dinleyiciler, izin istemeden kendi yollarını çizmeye ve kendi ateşlerini yakıp korumaya davet ediliyor. Konuşma, bağımsız olarak düzenlenen bir TEDx etkinliğinde yer aldı.

• İlk ateşler ve misafirperverliğin kökenleri
• Başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan menü formatı
• Kendi yolunu çizme ve ateşini koruma çağrısı

A talk served as a menu of starter, main course and dessert that travels back to humanity's first fires to show that hospitality was born around them. An invitation to forge your own path without asking permission, light your own fire and tend it. Carolina “China” Bazán is a Chilean chef and the founder of Ambrosía and Ambrosía Bistró in Santiago. In 2019 she was named Latin America’s Best Female Chef by Latin America’s 50 Best Restaurants. Her cooking is built on local producers, seasonal ingredients and menus that change daily. Through it, she has made food a statement about creativity, territory and the freedom to forge one’s own path. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx