सावंतवाड़ी महल: विरासत को बुटीक होटल के रूप में पुनर्जीवित करना | TEDxIBS Pune

महाराष्ट्र के छोटे से शहर सावंतवाड़ी में 270 साल पुराने महल के उत्तराधिकारी ने न्यूयॉर्क में शेफ का प्रशिक्षण लिया और फिर पारिवारिक महल की मरम्मत के लिए घर लौटे। सावंत भोंसले परिवार की 19वीं पीढ़ी के युवराज लखम सावंत भोंसले और युवरानी श्रद्धा भोंसले बताते हैं कि उन्होंने महल को कला-केंद्रित बुटीक होटल में कैसे बदला। यह वार्ता विरासत को जीवंत और सार्थक परियोजना में बदलने पर केंद्रित है।

• 270 साल पुराने सावंतवाड़ी महल का बुटीक होटल के रूप में पुनरुद्धार
• गंजीफा ताश के खेल से प्रेरित होटल की थीम
• क्षेत्रीय कला, लाख के काम और व्यंजनों का संरक्षण

What happens when the heir to 270 year old palace trains as a chef in New York, then comes home to small Maharashtra town to reopen its gates himself? Yuvraj Lakham Sawant Bhonsle of Sawantwadi shares how he turned his family shutter palace into a boutique hotel with a kitchen worth travelling for and the responsibility it takes to turn an inheritance into living legacy. Yuvrani Shraddha Bhonsle and Yuvraj Lakham Sawant Bhonsle are the 19th generation of the Sawant Bhonsle family of Sawantwadi. The two met at the Culinary Institute of America in New York and later came home to lead the restoration of the Sawantwadi Palace, now described as India’s first chef-owned heritage boutique stay. Today they run it as a boutique art hotel inspired by the ancient card game of Ganjifa, where the region’s art, lacquerware and cuisine are kept alive for a new generation. Their story is about turning inherited legacy into purpose. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx