【SDGs】こんにゃくから生まれたタオルが伝統産業を守る(2026年10月10日)

テレビ朝日のニュース企画「SDGs」シリーズの映像で、こんにゃくを原料とする保水性の高いタオルを製造する藤原尚嗣さんを紹介します。藤原さんの地元である兵庫県多可町には、冬の寒さを利用してこんにゃくを凍らせて作る保存食「凍りこんにゃく」の伝統産業があります。食文化の変化により衰退しつつあるこの伝統を、別の形で未来へ伝えたいという思いから取り組みが始まりました。 藤原さんは、この取り組みが日本各地の伝統産業に新たな可能性を見いだすモデルケースになることを願っていると語ります。

• こんにゃく素材の保水性タオルを製造する藤原尚嗣さん
• 兵庫県多可町の伝統的な保存食「凍りこんにゃく」
• 食文化の変化により衰退しつつある伝統産業
• 伝統を新しい形で未来へ伝える取り組み

こんにゃくを原料に保水性に優れたタオルを作っている藤原尚嗣さん。地元である兵庫県・多可町には、「凍りこんにゃく」という冬の寒さを利用してこんにゃくを凍らせて作る保存食の伝統産業があります。しかし近年、食文化の変化により衰退しつつあることから、別の形で未来へ伝えていきたいと考えこの取り組みをスタート。今後は、日本各地の伝統産業に新たな可能性を見いだすモデルケースになればと語る藤原さんの思い描く未来とは？ Mr. Naotsugu Fujiwara manufactures exceptionally water-retentive towels using konjac. His hometown is a traditional industry centered on “frozen konjac”, a preserved food made by freezing konjac in the cold winter air. However, as this tradition has been declining in recent years due to changes in food culture, he launched this initiative with the hope of passing the craft on to future generations in a new form. Mr. Fujiwara speaks of creating a model case for discovering new possibilities in traditional industries across Japan. What kind of future does he envision? [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp