Parte rara atinge preço recorde: carne de baleia vendida a 200 mil ienes o quilo

Em um leilão realizado no dia 9 em Sapporo, cerca de 800 quilos de carne crua de baleia-fin foram colocados à venda. A cauda, uma parte rara que representa menos de 1% de uma baleia, foi vendida pelo recorde de 201.111 ienes por quilo. O comprador disse que o produto deste ano parecia bom, e os clientes do ano passado elogiaram a gordura da carne. A reportagem também mostra a venda no varejo e comentários da empresa responsável pela gestão dos navios.

• Leilão em Sapporo de cerca de 800 kg de carne
• Cauda vendida por recorde de 201.111 ienes por kg
• Preço no varejo de 980 ienes por 100 gramas

■あの赤身肉”が1キロ20万円 　艶のある赤身の肉がずらりと並びました。 　牛肉でも馬肉でもありません。この赤身肉は。 　9日、札幌市で入札が行われたのは、ナガスクジラの生肉およそ800キロ。 　1頭のクジラから1％以下しか取れない希少部位、尾肉には、1キロ20万111円の過去最高値がつきました。 最高値で落札した　吉本水産　東城哲也さん 「今年のものが良さそうなので安心しています。（去年）食べたお客様からは脂があって美味しいねと言ってもらっているので、今年も期待しています」 　落札されたナガスクジラの生肉は、鮮魚店で980円（100グラムあたり）で販売されました。 ナガスクジラの生肉を買った人 「美味しそうじゃないですか。お刺し身、生姜（しょうが）でね。生姜おろし、おいしいです」 共同船舶管理本部専任部長　久保好さん 「船の乗組員が本当に努力していいものをつくってきてくれているので、高く評価していただいたことは非常にありがたいです。ヘルシーな食べ物なのでぜひ食材に取り入れてほしい」 [テレ朝NEWS] https://news.tv-asahi.co.jp